不辣火锅鱼的家常做法 ，不辣火锅鱼的家常做法大全

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本文目录

1. 鱼头火锅怎样做不辣又好吃
2. 不辣猪蹄火锅的不辣不辣正宗做法
3. 做火锅鱼不放辣椒怎么做

鱼头火锅怎样做不辣又好吃

1 、用料：鳙鱼头半个 、火锅火锅蒜头3个、鱼的鱼洋葱一个、家常家常绍酒、做法做法色拉油、大全生抽、不辣不辣老抽、火锅火锅盐 、鱼的鱼生姜 、葱各适量。

2 、鱼头洗净加料酒 、盐 、生抽、老抽
、葱白 、姜片腌制半个小时。3、洋葱切片备用；葱撕成葱丝备用。

4 、砂锅底层先涂层油 ，再放入蒜头、姜片
、洋葱片，再倒入色拉油和绍酒，小火烧热。

5、炒锅烧热倒入油，把鱼头双面煎至金黄色 ，捞出放入热的砂锅里。

6、最后在鱼头上加点生抽调味  ，盖上盖子大火烧5分钟后关火，撒上葱丝即可。

不辣猪蹄火锅的正宗做法

材料：猪蹄一只 ，冰糖 ，十三香粉，青椒半个 ，姜片
 ，八角 ，花椒，老抽一大勺 ，蜂蜜一大勺，白醋一大勺，面粉，盐适量
。

做法：

1.猪蹄买回来先把残余的毛刮干净，然后泡上清水，泡2个小时左右 
，泡去里面的血水 。

2.准备好十三香适量
，老抽一大勺
，八角两个，花椒适量，姜片数片，冰糖5,6颗 ，青椒半个。

3猪蹄泡去血水之后
，再放一勺面粉进去，把藏在褶皱里的脏东西彻底洗出来，清理干净的猪蹄之后凉水下锅，加适量的料酒，等水煮开，再次去除血沫。

4.油锅倒油烧到5成热，下香料煸香，然后浇入老抽 ，加一大碗的水
，适量的盐、冰糖
、十三香
，然后放入猪蹄
，青椒炖煮，待猪蹄煮到8成熟的时候关火
，捞出，晾凉备用
。

5.准备一碗蜂蜜醋水，这碗水是蜂蜜跟白醋用1:1的比例调制的 。

6猪蹄凉透之后给它刷上一层蜂蜜醋水 ，重新起油锅 ，放半锅的油 
，烧到8成热 ，然后下猪蹄炸一下，炸到表皮有点微黄起皱就捞出。

7.炸制过的猪蹄放回之前煮猪蹄的汤汁里，继续煮10到20分钟就可以捞出。

做火锅鱼不放辣椒怎么做

北方的天气越来越冷，各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣
 ，配以各种蔬菜食用，鲜美而不燥火。我不是四川人 ，这道鱼头火锅是根据家人的口味制作的 ，当然谈不上不正宗，只能算家常做法吧 ！”辅料白菜100克豆腐100克香菇2朵食盐6克食用油2汤匙姜6片蒜4瓣白酒1茶匙老抽1茶匙火锅里白菜垫底
，放入豆腐、香菇片鱼头片开 ，抹少许盐热锅凉油放入鱼头煎一下把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香放入姜片、蒜片炒香把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味大火煮开后改中火煮5分钟倒入火锅中 ，继续加热煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦！烹饪技巧我用的是烧酒精的小火锅 ，如果您没有，用电磁炉也可以
。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。